四季折々の草花の写真集です

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ロケット
ロケット
学名:Eruca vesicaria

アブラナ科キバナスズシロ属の1年草

地中海沿岸原産のハーブで
葉をサラダに用いたり
おひたしや炒め物にも使用される
かすかな辛味とゴマの風味がある
またイタリアでは焼きあがった
ピザの上にのせて食される

英名は「ロケット」だが
イタリア名に由来する「ルッコラ」
という名を用いる人も多いロケット
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