四季折々の草花の写真集です

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4月30日の夕食
しょうが焼き<豚肉・ジャガイモ・人参・しょうが・かいわれ>
ハムの卵とじ<ハム・卵・きゅうり・キャベツ・サラダ棒>
味噌汁<うすあげ・ほうれん草・ねぎ>

4月30日

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クサイチゴ
クサイチゴ
学名:Rubus hirsutus

岩手県以南の各地に生育する落葉の小低木
キイチゴの仲間だが丈が大きくならず
草のように見えることから
この名が付けられた
クサイチゴ

4月29日の夕食
焼肉<牛肉・キャベツ・人参・ピーマン・たまねぎ>
サラダ<サラダ菜・きゅうり・トマト・ハム>
きんぴら<ごぼう・人参>
味噌汁<もやし・うすあげ・かまぼこ・かいわれ>

4月29日



学名:Wisteria floribunda

日本原産でマメ科フジ属

近寄ってみると背後にマントのような「旗弁」を持ち
前の方に「翼弁」が突き出すという
マメ科の花共通の姿をしている

樹齢千年を越す名木が各地に残り
高尚さを感じさせる藤色や
霊峰富士山ともつながる「ふじ」の音から
古来より人々に親しまれている
藤

4月28日の夕食
スパゲッティ<牛肉・人参・たまねぎ・ピーマン>
煮物<イカ・海老・貝・ねぎ>
サラダ<キャベツ・サラダ棒・きゅうり・かまぼこ・かいわれ>
スープ<たまねぎ・コーン・人参・グリーンピース>

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今日はナポリタンスパゲッティにすることにして料理開始
でも無意識に食材をみじん切りにしてしまいました。

同じ材料なのに切り方で味がぜんぜん違うのが不思議です。

4月28日



勿忘草
勿忘草(ワスレナグサ)
学名:Myosotis alpestris

ムラサキ科ワスレナグサ属の多年草

ドナウ川の岸に咲くこの花を
恋人のベルタに贈ろうとして
誤って川に落ちてしまった騎士ルドルフが
「僕をを忘れないで」
と叫びながら流されていった。
その後、ベルタはルドルフを想い
この花を髪に飾り続けた
という伝説から「ワスレナグサ」と名付けられた
勿忘草

4月27日の夕食
すきやき風煮込み<牛肉・えのき・白菜・ねぎ・とうふ・かいわれ・卵>
野菜炒め<かぼちゃ・人参・たまねぎ・ピーマン・きくらげ>
サラダ<キャベツ・人参・きゅうり・トマト>
味噌汁<うすあげ・もやし・かまぼこ・かいわれ>

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すき焼きのためにいろいろな野菜をそろえたいけれど
一人分は売っていないので
野菜炒め用の野菜パックを購入
その野菜をすき焼き用と野菜炒め用に分けたので
おかずが2品に増えました

4月27日



オオイヌノフグリ
学名:Veronica persica

ヨーロッパ原産の帰化植物で
日本各地に見られるゴマノハグサ科の
双子葉植物合弁花

2月から5月にかけて
7~10mm位の青い花を咲かせる

「オオイヌノフグリ」とあまりスマートな名前ではないが
「瑠璃唐草」「天人唐草」「星の瞳」という別名もあるオオイヌノフグリ


4月26日の夕食
チーズ入りミートボール<牛肉・卵・チーズ>
エビフライ
サラダ<キャベツ・サラダ菜・トマト>
白和え<ほうれん草・豆腐>
卵とじ<しらす・卵>
味噌汁<もやし・うすあげ・かいわれ>4月26日


リンゴ
リンゴ
学名:Malus pumila var. domestica

中央アジア原産のバラ科リンゴ属の落葉高木

秋に実をつけるリンゴはこの時期花を咲かせる
リンゴ

4月25日の夕食
焼き魚<さけ・ジャガイモ・キャベツ・トマト・サラダ菜>
胡麻和え<ほうれん草・ゴマ>
味噌汁<うすあげ・白菜・かまぼこ・かいわれ>
4月25日

ハナミズキ
ハナミズキ
学名:Cornus florida

日本からワシントンに贈った桜にお礼として
アメリカから贈られたハナミズキ
その後様々な園芸品種が作られ
今では日本各地で桜が散った後
花を咲かせ街を飾っている
ハナミズキ

4月24日の夕食
グラタン<マカロニ・海老・いか・貝・牛乳>
きんぴら<ごぼう・人参>
サラダ<キャベツ・サラダ菜・きゅうり・ゆで卵>
スープ<たまねぎ・コーン・人参・グリーンピース>
4月24日

紅葉の花
紅葉の花

真っ赤な葉が目立つ紅葉も
春には小さな花を咲かせる

紅葉の時期以外はあまり意識されないので
結構見過ごされている紅葉

4月23日の夕食
ハンバーグ<合いびき肉・たまねぎ・人参・じゃがいも・卵>
きんぴら<ごぼう・人参>
納豆<納豆・ねぎ>
味噌汁<うすあげ・大根・かまぼこ・かいわれ>

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ハンバーグが出来てソースをかけようと思ったら
お好み焼き用のソースしか…
そのお好み焼きソースにケチャップやマヨネーズ
料理用酒などを適当にまぜて火にかけて
それをかけてみるとまろやかでおいしいソースになっていました。
今日は3つ星です!!
でも、同じソースは2度とできないでしょう。

4月23日


春の紅葉
紅葉

真っ赤な紅葉といえば秋の風物詩

でも春、若葉が真っ赤に紅葉するものがある
春の紅葉は、みずみずしい葉が真っ赤に染まり
秋の紅葉とはまた違った表情を見せてくれる

この後次第に緑色になり
秋になるとまた紅葉する春の紅葉

4月22日の夕食
ホイル焼き<じゃがいも・さけ・たまねぎ>
煮物<いか・海老・貝・かいわれ>
味噌汁<白菜・大根・かまぼこ・ねぎ>

4月22日


空豆
空豆(ソラマメ)
学名:Vicia faba

中央アジアから地中海沿岸原産の
マメ科ソラマメ属の1年草

若い緑色のうちに収穫した豆を食用にする空豆

4月21日の夕食
ミートソース<牛肉・たまねぎ・人参>
サラダ<キャベツ・ハム・きゅうり>
かまぼこ
スープ<たまねぎ・人参・コーン・グリーンピース>4月21日


水仙菖蒲
水仙菖蒲(スイセンアヤメ)
学名:Sparaxis
別名:スパラキシス

南アフリカ原産のアヤメ科スパラキシス属の球根植物

花の色は黄色系・赤系などがあり
いずえもきれいなグラデーションに特徴がある水仙菖蒲

4月20日の夕食
焼き飯<牛肉・たまねぎ・人参・ピーマン>
焼肉<牛肉・ジャガイモ>
サラダ<キャベツ・サラダ菜・きゅうり・ゆで卵>
スープ<コーン・人参・グリーンピース・たまねぎ>

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昨日カレー用に買ってきた肉が半分余ったので
今日のメニューは、その肉を使った料理

でも、カレー用の肉、焼いてみたけれど
やっぱり硬くてだめでした。
今日の料理は星0個です。

4月20日




ねぎぼうず
葱(ネギ)
学名:Allium fistulosum

シベリア地方原産の
ユリ科ネギ属の芳香植物

ネギを収穫せずにおいておくと
先に花が咲き、その形から
「ねぎぼうず」とも呼ばれるネギ

4月19日の夕食
カレー<牛肉・ジャガイモ・人参・たまねぎ>
煮物<イカ・海老・貝>
サラダ<サラダ菜・キャベツ・きゅうり>

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1週間の終わりの日
今日はちょっと楽をするためカレーに
でもそれだけでは少ないので
冷凍室にあった海老・イカ・貝を甘辛く煮てちょっと添えてみました

ゆで卵も添えたかったけれど
一つのコンロでご飯を炊いているので
カレーが出来てからゆでるのでは間に合いませんでした

4月19日

ルリハコベ
瑠璃繁縷(ルリハコベ)
学名:Anagallis arxensis

関東以西の日本各地や伊豆七島に見られる
サクラソウ科ルリハコベ属の1年草

葉がハコベに似ていて
鮮やかな瑠璃色の美しい花が咲くことから
「ルリハコベ」と名付けられた。

ルリハコベ属は世界に24種あるが
日本には「アカバナルリハコベ」と
この「ルリハコベ」とが見られる
ルリハコベ

4月18日の夕食
トンカツ<豚肉・ジャガイモ・人参・キャベツ>
掻き揚げ<ごぼう・人参・たまねぎ・海老・サラダ菜>
冷奴<とうふ・鰹節>
お吸い物<白菜・わかめなど海草類6種・とうふ・卵>

4月18日


シャガ
シャガ
学名:Iris japonica

アヤメ科アヤメ属の多年草
森や林の中、公園や庭などの
やや薄暗いところに群生しているシャガ

4月17日の夕食
ミートボール<牛肉・卵・キャベツ・きゅうり>
掻き揚げ<ごぼう・人参・たまねぎ・海老・サラダ菜・大根>
冷奴<とうふ・鰹節・ネギ>
味噌汁<もやし・人参・ねぎ>4月17日


シロバナタンポポ
白花蒲公英(シロバナタンポポ)
学名:Taraxacum albidum

タンポポといえば黄色が基本だが
この写真のような白い花が咲くものもある
関東以西の日本各地に見られる

キク科タンポポ属の多年草
シロバナタンポポ

4月16日の夕食
三色ご飯<牛肉・卵・のり>
炒り豆腐<とうふ・ごぼう・しいたけ・人参>
サラダ<わかめなど海草類6種>
味噌汁<わかめ・白菜・かいわれ>

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炒り豆腐、豆腐の水気をとって…というので
しっかりとったら・・・ちょっとぱさぱさになってしまいました。

4月16日


香椿
香椿(チャンチン)
学名:Cedrela sinensis

中国原産のセンダン科の落葉高木
春になると、遠目にも美しい
淡いピンクの若葉が芽生える
香椿
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